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《冬至如大年,情长又团圆》

发表时间: 2023-12-22 09:54:46

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“二十节气歌”是中华民族先祖民的智慧结晶,而冬至就是其中一个较为重要的节气,冬至又称:日南至、冬节、亚岁等,而在天文地理上来说:冬至是太阳直射点南行的极致,冬至这天太阳光直射南回归线,太阳光对北半球最为倾斜,大阳高度角最小,是北半球各地白昼最短、黑夜最长的一天,但也是太阳直射点北返的转折点,这天过后它将走回头路,太阳直射点开始从南回归线向北移动,北半球白昼将会逐日增长。冬至兼具自然与人文两大内涵,是中华民族的一个传统节日,冬至过节的习俗源于汉代,盛于唐宋。在民间有至大如年”的讲法,但各地在冬至时有不同的风俗,在北方多数人有吃水饺的习俗,南方人多数人有吃汤圆的习俗



一、冬至习俗大盘点

1、祭祖


这或许是南北方都会共同存在的一种风俗。源于民间的冬至祭天祭神活动,从唐宋开始逐渐演为祭祖的活动,又叫“祭冬”或“拜冬”。缅怀父母宗亲之恩,思亲报恩!祭祀祖先最直接的意思是教后人行,也就是要将父慈子孝、兄友弟恭的传统保持下去,并且发扬光大。祭祀祖先间接的意思是教导子孙们要行善,因为百善孝为先,唯有孝顺,知恩感恩、多行善事才能获得大福报,才能助家业兴旺,助自己及子孙福慧绵长!


2、北方习俗

【吃饺子】

在我国北方许多地区,每年冬至日,有吃饺子的习俗。相传医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓,便用羊肉和一些驱寒药材以及面皮,包成像耳朵的样子,做成一种叫驱寒娇耳汤的药物,施舍给百姓吃。后来,每逢冬至,人们便模仿做着吃,形成了习俗。

 

3、南方习俗

相较于北方,南方因为历史、气候地理和文化等原因,衍生出了多种多样的独立的习俗。


①广东



在我们广东地区尤是广府地区,冬至会食腊味糯米饭。腊味糯米饭的配料十分丰富,有冬菇、虾米、瑶柱、腊肠等多种食材。很多人小时候,家中长辈都做腊味糯米饭过节。食评家劳毅波说,糯米的黏性强,有将一家人紧紧粘住的“团圆”之意;糯米的热量高,冬天里吃一份糯米比一碗米饭还“抵饿”。除此外,冬至是个大日子,人员多的情况下,还会打边炉并辅以白切鸡等“大菜”。

在客家地区如梅州客家人称冬至为“过冬”,按照习俗家家户户都要好好吃一顿。冬至前后,梅州客家人都喜欢吃羊肉煮酒,认为在冬至时节食用对身体大有裨益,因此酒煮羊肉成了客家人的冬至时令美食。此外,这一天酿造娘酒也是梅州地区最重要的习俗之一。

而在潮汕地区,人们吃了冬节圆(汤圆)后,还要在家宅的门、窗、桌、橱、梯、床等显眼处粘上两粒冬节圆,甚至渔家的船首,农户耕牛的牛角,果农种植的果树也不例外,以祈求一家平安。


②苏州


古城苏州仍有“冬至大如年”的遗俗。冬酿酒是一种米酒,加入桂花酿造,入口甜美,香气宜人。百姓在饮冬酿酒的同时,还会配以卤牛肉、卤羊肉等卤菜。在寒冷的冬天,冬酿酒不仅能够驱寒,更是寄托了大家对生活的美好祈愿。


⑤滕州

 


冬至吃羊肉的习俗,据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口,从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗,以求来年有一个好的兆头。这是山东地区较典型的冬至民俗,尤以滕州为盛,这天被称作伏九,节前会给长辈送诸如羊肉等礼品,伏九家家都要喝羊肉汤,对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。


要说南方冬至的共同习俗,那就是大部分地区会在冬至吃汤圆吧!“圆”意味着“团圆”或“圆满”,冬至吃汤圆又叫“冬至圆”。民间有“吃了汤圆大一岁之说”。



二、冬至养生

【避免暴饮暴食】

冬至正值岁末年初,很快就会迎来元旦,此节气期间多有聚会,切记不要暴饮暴食。因为此时,阳气最弱,无法帮助身体运化过多的食物。

 

【避免过咸过辣】

冬季养生饮食不宜过咸,过咸会伤肾,损伤阳气。此外,饮食上还要注意不可过食辛辣刺激之物。日常饮食宜吃些润肺养肺的食物,如百合、银杏、银耳、莲藕、莲子、雪梨等。

 

【补气补血补阴补阳】

人在这时养生要顺应这一时令,冬至前后10天是滋补肾脏最佳时节。而滋补通常可分为四类:即补气、补血、补阴、补阳。最佳的滋补食物:枸杞,大枣,红糖等。冬季是补肾的好季节,而枸杞是补肾佳品。枸杞性味甘平,归肝、肾经,能补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴,对肾脏和肝脏都是宝。


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